Mustikkapiiras
( ei liian makea )

100g voita/ margariinia
3/4dl sokeria
1 muna
1,5dl vehnäjauhoja
1dl kaurahiutaleita
1tl leivinjauhetta

perunajauhoja
4-5dl jäisiä mustikoita ( käy toki muutkin marjat )
0.5dl sokeria

Lämmitä rasvaa mikrossa sen aikaa, että siitä tulee pehmeää. Lisää sokeri ja sekoita. Lisää muna, vehnäjauhot joihin leivinjauhe sekoitettu ja kaurahiutaleet. Sekoita sekaisin esim puu lastalla tai ihan ruokalusikkakin käy.

Voitele halkaisijaltaan 23cm uunivuoka. Laita taikina vuokaan ja levittele pohjalle ja reunoille. Reunoille ei tarvitse levittää kuin noin. 3mm paksuisesti ( taikina leveää reunoilta paljon ). Ripottele taikinan pohjalle perunajauhoja, lisää jäiset mustikat. Ripottele sokeri mustikoiden päälle ja sihtaa vielä) perunajauhoja niin että on tasainen vaalea kerros ( ei kuitenkaan liikaa saa laittaa! ). Alle 0.5 dl riittää.

Paista uunin alaosassa 200 asteessa 30 min.